¿Son los genes y los alimentos quienes determinan nuestra salud?

Posiblemente este sea el momento en el que disponemos de más información sobre nutrición y sin embargo, es cuando más dudas surgen sobre qué hábitos alimentarios son lo más adecuados para mantener una buena salud.

Este Foro pretende transmitir conceptos básicos sobre alimentación y nutrición, desvelando con transparencia, mitos y falacias que circulan cada día en todos los medios.

La Nutrigenómica constituye un reciente campo de estudio que trata de averiguar qué relación se establece entre los alimentos y los genes, teniendo en cuenta que cada persona tiene variables genéticas que lo hacen diferente al resto.

Al mismo tiempo, esta nueva ciencia analiza la influencia del ambiente y el estilo de vida en la activación de determinados genes que podrían ocasionar el desarrollo de enfermedades como la obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer, dolencias que se han convertido en “pandemia” en el mundo.

Organiza

Fundación CajaCanarias

Lugar

Espacio Cultural CajaCanarias
Plaza del Patriotismo, 1
Santa Cruz de Tenerife

Compartir: